花びら茸

「田舎あるある」だと思いますが、希少価値の高いキノコが、スーパーの片隅にぽつんといました。(そんな印象です)

お年寄りだらけの田舎では、あまり知られていないものに手が伸びない傾向が強く、どう調理していいかわからないものは、スルーされがちです。

しかし、今回気になり手に取ったそれは、なんとスーパーフードでサプリメントにもなっていたから、驚きです。

ごく限られた条件を満たした環境でのみ育つそうで、まるで白いサンゴ礁のようなキノコです。花びら茸という名前です。カリフラワーマッシュルームとも呼ばれ、キノコ類の中でもっともβグルカンを含むだけでなく、サイレントエストロゲン(細胞増殖の活性はせず、エストロゲン 作用のみ有する)含むそうです。

キクラゲに近い見た目ですが、中華炒めにしたりするとしんなりしてしまったので、いろいろ試したいと思います。

ずっとここに置かれているなと思って、何気なく手に取ったものが、上のような効果があるスーパーフードだったなんて、久しぶりにびっくりしました。スーパーフードと呼ばれているものに全く手をつけてこなかったのに、意外なところで交わりました。

皆さんは最近、こんな意外で貴重な出会いは、ありましたか?自分の中にある闇/嫌なところと出会ってしまうことも、また同じように意外で貴重な出会いなんです。