消費は古い。

このひどい地球環境下で、納豆をわざわざ買うのが面倒になってきたので、納豆菌を取り寄せました。海外在住の方は、手作り納豆と親しまれていると思います。

何でも多くのメーカーで、日本三大納豆菌と呼ばれる、宮城野菌・成瀬菌・高橋菌のいずれかが使われてきたそうです。そして、納豆菌自体は、分類学上は枯草菌の一種だそうです。

自給自足には程遠い生活を送っていますが、最近「消費は古い」と思うようになりました。何本かの果樹に小さな畑に鶏二羽に、蜜蜂を飼うくらいなら、わたしでも現実的な路線かもしれません。

古く感じる消費をしていると、面倒に感じるのです。もちろん、作っていただけるありがたさは全身で感じながらも、面倒の減る新しい方にいきたいなと、思っています。